泰北辣拌牛肉
出處《人氣名店傳授私房泰國料理》・11,241 人看過
材料
- 牛絞肉200g
- 小黃瓜4片
- 檸檬葉1片
- 簿荷葉5片
- 紅蔥頭30g
- 粗辣椒粉1/2茶匙
- 蒜末5g
- 蔥花20g
- 花生仁粒1茶匙
- 白糯米1茶匙
- 萵苣葉3片
- 春捲皮2片
調味料
- 檸檬汁3茶匙
- 魚露1大匙
- 糖1/2茶匙
作法
- 1小黃瓜切片。
- 2檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
- 3白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
- 4起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
- 5將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
- 6利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
相關食譜
牛肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
