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鳳梨牛小排

鳳梨牛小排

示範者：曹麗娟・出處《超級烤肉大補帖》・3,630 人看過

西式料理主菜牛肉葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#宴客菜

水果入菜不要加入蒜頭或蔥，因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片，味道會更鮮美。

材料

  • 牛小排1斤
  • 鳳梨罐頭1罐

調味料

  • 黑胡椒醬3大匙
  • 鳳梨汁2大匙

作法

  1. 將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。
  2. 將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻，再刷在牛小排上，不時翻動讓牛小排受熱均勻，等到兩面熟透，用牙籤叉一塊鳳梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。

小撇步

水果入菜不要加入蒜頭或蔥，因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片，味道會更鮮美。

牛肉・主菜

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