白灼牛肉片

材料

醃料

作法

1. 1牛肉洗淨切片狀；銀芽洗淨，備用。
2. 2將所有醃料拌勻後，再放入作法1的牛肉片醃約10分鐘備用。
3. 3熱一鍋，加入適量油燒熱後，放入作法1的銀芽炒約半分鐘，起鍋擺盤備用。
4. 4另熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約160℃後，放入作法2的牛肉片過油炸熟後，撈起放入作法3的銀芽上，食用時沾蝦醬即可。