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蘋果牛肉燉煮

蘋果牛肉燉煮

示範者：曹麗娟・4,756 人看過

中式料理主菜牛肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

做水果料理時，不須使用爆香料，否則會影響口感。

材料

  • 紅燒牛肉罐頭1罐
  • 蘋果1/2顆
  • 四季豆6條
  • 水1/2杯
  • 太白粉水適量

作法

  1. 將四季豆去蒂、筋絲後，洗淨切成寸段。
  2. 蘋果去皮去籽並切丁狀，用鹽水略泡一下，撈起瀝乾備用。
  3. 熱油鍋後，放入四季豆略炒，再倒入整罐紅燒牛肉罐頭(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入蘋果丁煮1分鐘後，再倒入太白粉水芶芡，煮至濃淍狀，即可熄火盛起放入盤中。

小撇步

做水果料理時，不須使用爆香料，否則會影響口感。

牛肉・主菜

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