滷牛肉條

材料

調味料

作法

1. 1將牛肉條用熱水川燙後撈起，洗去血水再瀝乾，再用少許醬油拌勻上色。起油鍋，把肉條放入油鍋炸至金黃色備用，材料Ｃ也同時過油備用。
2. 2將材料Ｂ洗淨，切成長條狀備用。另外滷包材料也裝好備用。
3. 3將調味料、滷包及切好的蘿蔔條一起煮沸後，再放入肉條段，先用大火滷15分鐘，再改小火慢滷30分鐘，最後加入過油的材料Ｃ，再滷10分鐘，滷至牛肉條熟爛，即可盛起食用。