酸奶燉牛肉

材料

調味料

作法

1. 1牛腩先汆燙切塊後，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
2. 2紅洋蔥切片；黃、綠節瓜切滾刀塊；紅椒切塊狀備用。
3. 3起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入紅洋蔥片、綠節瓜、紅椒塊炒香取出備用。
4. 4鍋中加入煮熟牛腩塊，倒入牛高湯，等牛高湯滾開後加入酸奶，再以小火燉煮約30分鐘，
5. 5最後加入作法3的材料以小火煮約10分鐘，再以雞粉調味即可。