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和風味噌燉牛肉

和風味噌燉牛肉

出處《燉牛肉家傳秘方》・9,944 人看過

中式料理主菜牛肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。

材料

材料 A

  • 蕪菁3顆
  • 小紅蘿蔔200公克
  • 小洋蔥200公克

材料 B

  • 牛高湯1500㏄

材料 C

  • 煮熟牛腱塊400公克

調味料

  • 味噌2大匙
  • 糖1小匙

作法

  1. 蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。
  2. 取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。
  3. 再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。

小撇步

蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。

牛肉・主菜

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