羅宋湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1將牛腩切成寸段，用熱水汆燙去血水，撈起後用冷水洗淨，瀝乾備用。
2. 2將洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔洗淨後切塊狀備用。
3. 3將燜燒鍋的內鍋洗淨，倒入高湯加熱，依序放入所有材料及調味料一起煮沸後，再改中火煮10分鐘熄火，加上內鍋蓋，再放入燜燒鍋中，蓋上外蓋密封，燜2～3小時，即可取出盛起食用。