藥膳牛肉湯

材料

調味料

作法

1. 1牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
2. 2所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
3. 3將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。