高麗菜炒牛肉片
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高麗菜雖然是常食用的青菜，但原本就富含膳食纖維，又抗氧化防衰老，是隨手可得的養生聖品
材料
- 牛薄肉片150公克
- 高麗菜300公克
- 長豆1支
- 蒜末20公克
- 蔥2支
醃料
- 酒1小匙
- 醬油1小匙
- 胡椒適量
調味料
- 甜麵醬18公克
- 豆瓣醬18公克
- 醬油15㏄
- 米15㏄
- 糖10公克
作法
- 1長豆放入沸水中汆燙至熟切適當長段；所有調味料混合均勻，備用。
- 2牛薄肉片切約5公分長段；高麗菜撕成適當大小片狀；蔥切約4公分段，備用。
- 3熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黃色，加入蒜末炒香，再加入作法1的調味料炒勻。
- 4加入作法2高麗菜片、蔥段拌炒入味，再加入作法1的長豆段即可。
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