青椒炒牛肉絲
出處《一天配好30天晚餐》・7,989 人看過
牛肉與青椒切成相近的大小絲狀，吃起來口感才好
材料
- 牛肉絲200公克
- 青椒1粒
- 紅椒少許
- 蒜仁2瓣
- 沙拉油1大匙
醃料
- 蛋白1小匙
- 米酒1小匙
- 白胡椒少許
- 醬油1大匙
- 太白粉1小匙
調味料
調味料 A
- 醬油1小匙
- 鹽1小匙
- 白砂糖1/4小匙
- 味精少許
- 水4大匙
調味料 B
- 香油少許
作法
- 1牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。
- 2青紅椒切絲，蒜仁切末。
- 3取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。
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