麻辣毛肚涮涮鍋

材料

作法

1. 1先將全部的火鍋料洗淨。
2. 2鴨血切塊狀；高麗菜剝成適當大小的塊狀；蒜苗切段；金針菇去尾備用。
3. 3取一鍋，放入湯底材料以大火煮開，再加入作法2的鴨血塊後轉中小火煮約10分鐘。
4. 4待作法3的湯煮滾後，放入牛百葉涮5秒鐘即可直接食用。
5. 5其餘火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。