薑燒牛肉
出處《用平底鍋作鐵板燒》・5,561 人看過
材料
- 牛肉片500公克
- 薑絲30公克
- 檸檬塊1塊
- 白芝麻少許
- 七味唐辛粉適量
- 青蒜苗絲50公克
- 小黃瓜絲50公克
- 沙拉油1大匙
醃料
- 細黑胡椒1/2小匙
- 米酒2大匙
- 水2大匙
- 糖1大匙
- 香油2大匙
- 雞精粉1/2小匙
- 鹽1/4小匙
- 醬油100cc
- 薑泥5大匙
- 蒜泥2小匙
- 太白粉1大匙
作法
- 1將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。
- 2取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。
- 3取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可。
相關食譜
牛肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
