蔥爆牛肉

材料

調味料

作法

1. 1牛肉絲加入調味料均勻醃10分鐘。
2. 2將蔥洗淨切成5公分長段備用。
3. 3將醃好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟，撈起瀝去油份。
4. 4炒鍋內留下1大匙沙拉油，其餘盛起。
5. 5將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。
6. 6再將牛肉絲倒入，快速拌炒10秒鐘，立即盛起即可食用。