牛高湯(4)

材料

作法

1. 11牛肋條汆燙洗淨，洋蔥、紅蘿蔔、洗淨切塊，老薑洗淨拍扁備用。
2. 22取快鍋放入作法1所有材料，倒入水。
3. 33將作法2的快鍋開火煮滾後，轉小火煮15分鐘熄火，待氣閥落下即可開啟鍋蓋，過濾即成牛高湯。