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牛肉壽喜燒(1)

牛肉壽喜燒(1)

出處《30種爆紅人氣外食》・9,397 人看過

壽喜醬汁可以事先做好,放冷之後裝瓶,冷藏備用,隨時想吃 壽喜燒都很方便

材料

  • 牛五花薄肉片150公克
  • 洋蔥絲1/2顆
  • 牛蒡1/4根
  • 蒟蒻絲60公克
  • 金針菇1/2把
  • 青蔥3支

醬汁

  • 水100㏄
  • 米酒100㏄
  • 醬油90㏄
  • 細砂糖50公克

作法

  1. 所有醬汁材料混合均勻,煮至糖融化,即為壽喜燒醬汁,備用。
  2. 加熱平底鐵鍋,倒入適量沙拉油,放入洋蔥絲略炒,再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁,依序加入所有材料,並適時加入作法1的壽喜燒醬汁,將材料煮至熟且入味即可。

牛肉・主菜

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