
牛肉壽喜燒(1)
出處《30種爆紅人氣外食》・9,397 人看過
壽喜醬汁可以事先做好,放冷之後裝瓶,冷藏備用,隨時想吃 壽喜燒都很方便
材料
- 牛五花薄肉片150公克
- 洋蔥絲1/2顆
- 牛蒡1/4根
- 蒟蒻絲60公克
- 金針菇1/2把
- 青蔥3支
醬汁
- 水100㏄
- 米酒100㏄
- 醬油90㏄
- 細砂糖50公克
作法
- 1所有醬汁材料混合均勻,煮至糖融化,即為壽喜燒醬汁,備用。
- 2加熱平底鐵鍋,倒入適量沙拉油,放入洋蔥絲略炒,再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁,依序加入所有材料,並適時加入作法1的壽喜燒醬汁,將材料煮至熟且入味即可。
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