韭黃炒牛肉絲(1)
出處《大火健康家常快炒》・5,439 人看過
熱量：370卡 鈉含量：539毫克 主要營養素：多醣體、維生素B12、葉酸、鐵、鋅、維生素C
材料
- 牛肉絲150公克
- 韭黃200公克
- 新鮮木耳100公克
- 蒜頭2顆
- 橄欖油1/2茶匙
醃料
- 酒1茶匙
- 醬油1茶匙
- 水1大匙
- 太白粉1/2茶匙
調味料
- 雞粉1/2茶匙
作法
- 1牛肉絲加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
- 2韭黃洗淨切段瀝乾；木耳洗淨切絲瀝乾；蒜頭切片備用。
- 3煮一鍋水，將牛肉絲放入汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
- 4取一不沾鍋放油後，先爆香蒜片，續放入韭黃段、木耳絲及少許水拌炒，接著加入作法3的牛肉絲及調味料拌炒均勻後即可盛盤。
小撇步
熱量：370卡
鈉含量：539毫克
主要營養素：多醣體、維生素B12、葉酸、鐵、鋅、維生素C
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