鮮椒炒牛肉絲
出處《大火健康家常快炒》・5,910 人看過
熱量：442卡 鈉含量：1388毫克 主要營養素：鐵、鋅、維生素B群、維生素C、硒
材料
- 牛肉絲200公克
- 青甜椒60公克
- 紅甜椒30公克
- 黃甜椒30公克
- 洋蔥30公克
- 香菜10公克
- 蒜頭2顆
- 橄欖油1/2茶匙
醃料
- 酒1茶匙
- 醬油1茶匙
- 水1大匙
- 太白粉1/2茶匙
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 醬油1茶匙
作法
- 1牛肉絲加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
- 2青、紅、黃甜椒洗淨切條；洋蔥切絲；香菜洗淨切段；蒜頭切片備用。
- 3煮一鍋水，將牛肉絲汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
- 4取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、洋蔥絲，加入青、紅、黃椒條拌炒。
- 5加入牛肉絲及調味料拌炒至熟。
- 6起鍋前拌入香菜段即可盛盤。
小撇步
熱量：442卡
鈉含量：1388毫克
主要營養素：鐵、鋅、維生素B群、維生素C、硒
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