蔥爆牛肉(12)
出處《點菜率最高的聚餐下飯菜》・6,947 人看過
牛肉用熱油快速封住肉汁，再與其他材料拌炒
材料
- 牛肉300公克
- 蔥3支
- 薑片2片
- 蒜頭2顆
- 辣椒1支
醃料
- 醬油1小匙
- 米酒1大匙
- 太白粉1大匙
調味料
- 糖1/2小匙
- 鹽1/2小匙
- 雞粉1/2小匙
- 醬油1大匙
作法
- 1牛肉切條以所有醃料醃約10分鐘備用。
- 2蒜頭切片；蔥切段；辣椒切條，備用。
- 3熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。
- 4作法3鍋中留少許油，放入作法2的材料及薑片爆香，再加入所有調味料煮至沸騰。
- 5加入作法3的牛肉絲炒勻即可。
相關食譜
牛肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
