五彩牛柳(1)
出處《點菜率最高的聚餐下飯菜》・4,906 人看過
使用彩椒來增添菜色美觀，各種材料粗細要相近，吃起來口感才好
材料
- 牛肉300公克
- 蒜末10公克
- 洋蔥40公克
- 青椒40公克
- 黃甜椒40公克
- 紅甜椒40公克
醃料
- 醬油1小匙
- 米酒1大匙
- 太白粉1大匙
調味料
- 糖1/2小匙
- 鹽1/2小匙
- 雞粉1/2小匙
- 醬油1大匙
作法
- 1牛肉切條以所有醃料醃約15分鐘備用。
- 2洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒切條，備用。
- 3熱鍋，倒入3大匙油，放入作法1的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。
- 4作法3鍋中留少許油，放入蒜末爆香，加入所有條味料煮至沸騰，加入作法2的材料炒勻。
- 5加入作法3的牛肉絲炒勻即可。
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