炒牛肉鬆
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材料
- 牛肉150公克
- 真空包竹筍1支
- 芹菜2支
- 荸薺2粒
- 紅蘿蔔20公克
- 泡麵1/3包
- 西生菜2大片
- 韭黃30公克
調味料
- 香油1小匙
- 醬油1小匙
- 白胡椒粉1小匙
- 鹽1小匙
作法
- 1牛肉、竹筍、芹菜、荸薺、紅蘿蔔都切成小丁狀備用。
- 2將西生菜用剪刀剪成圓弧狀當容器備用。
- 3起一個炒鍋，以中火將作法1的所有材料與泡麵碎一起放入鍋中爆香，再加入所有調味料翻炒均勻即可。
- 4最後再將炒好的材料，放入剪好的西生菜中即可。
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