滷牛腩

材料

調味料

作法

1. 1牛腩洗淨，放入滾水中燙熟後（可用筷子插入測試），撈起泡入冷水中洗淨切塊備用。
2. 2青蔥、紅辣椒洗淨切段；薑切片，備用
3. 3白蘿蔔洗淨去皮後，切塊備用
4. 4取一深鍋，放入作法1的牛腩塊和作法2的青蔥段、辣椒段、薑片和全部的調味料，蓋上鍋蓋以小火煮約30分鐘。
5. 5待牛肉塊變軟後，再加入作法的白蘿蔔塊，以小火煮20分鐘即可。