青椒炒牛肉(2)

材料

調味料

作法

1. 1牛肉略沖水瀝乾，切成條狀備用。
2. 2取鍋加入半鍋油燒熱至約190℃，快速放入作法1的牛肉條過油，撈起瀝油備用。
3. 3另取鍋，加入少許油燒熱，放入青椒片、蒜片、蒜苗片、辣椒片和作法2的牛肉條翻炒均勻後，加入所有的調味料快炒即可。