洋蔥壽喜牛

材料

調味料

作法

1. 1取一不鏽鋼鍋，放入250㏄的水、薑片、蔥段以小火煮5分鐘，加入柴魚片後熄火，浸泡約30分鐘後過濾出湯汁，備用。
2. 2將作法1的湯汁煮滾，加入所有調味料拌勻，即為壽喜醬汁，備用。
3. 3熱鍋，倒入作法2的壽喜醬汁，放入洋蔥絲以中火煮滾，再加入肥牛肉片以大火煮至入味且湯汁收少，盛盤後撒上白芝麻即可。