彩椒牛肉粒

材料

醃料

調味料

作法

1. 1牛肉切3公分丁狀，加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
2. 2蔥切段；紅甜椒、黃甜椒切小方片，備用。
3. 3熱鍋，放入1大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉粒煎熟、盛出，備用。
4. 4同作法3原鍋，放入蒜末、蔥段炒香，再放入青椒片、紅甜椒片、黃甜椒片、鹽炒勻，接著放入作法3的牛肉粒及蠔油、糖炒1分鐘，起鍋前加入少許太白粉水拌炒均勻即可。