咖哩牛肉(1)

材料

調味料

作法

1. 1馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、紅甜椒去皮切片；白菜花洗淨；甜豆摘蒂洗淨，備用。
2. 2作法1的紅蘿蔔、馬鈴蘿、白花菜汆燙2分鐘後過冷水，備用。
3. 3熱鍋，加入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略炒，再放入牛肉片炒至肉色反白，接著加入水及所有調味料拌勻，再加入作法2的材料與洋蔥煮約5分鐘，起鍋前加入作法1的紅甜椒片、甜豆煮滾即可。