清燉牛腩飯

材料

調味料

作法

1. 1首先將牛腩洗淨，切成約3公分的長條狀，再將切好的牛腩放入滾沸的水中汆燙過水備用。
2. 2紅蘿蔔去皮切成滾刀狀；薑切成片狀；青蔥切段，備用。
3. 3取一個湯鍋，加入作法1、2的所有材料依序加入。
4. 4加入所有的調味料，以中火煮約50分鐘至軟爛，搭配白飯與配菜即可。