紅酒滷牛肉

材料

作法

1. 1牛腱洗淨，瀝乾水分備用。
2. 2煮一鍋滾沸的水，放入作法1牛腱以小火燉煮約90分鐘，撈出放入沖冷水至冷卻，切小塊備用。
3. 3將蕃茄紅酒滷汁倒入深湯鍋中以大火煮至滾沸，放入作法2的牛腱塊，以小火滷約1小時，熄火浸泡約30分鐘後即可。