韭黃牛肉

材料

醃料

調味料

作法

1. 1韭黃洗淨切段；辣椒切片，備用。
2. 2牛肉洗淨切絲，加入所有醃料醃約15分鐘，放入油溫80℃的油鍋中過油至變色，取出瀝油備用。
3. 3熱鍋，加入1大匙油，放入蒜末爆香，再放入作法1的韭黃段、辣椒片炒軟。
4. 4放入作法2的牛肉絲與所有調味料炒勻即可。