蘿蔔燉肉(1)

材料

調味料

作法

1. 1先將牛腩洗淨，並將牛腩切成塊狀，放入滾水中汆燙，再撈起備用。
2. 2將白、紅蘿蔔去皮，切成塊狀；薑切片；青蔥切成段狀備用。
3. 3取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），先將薑、青蔥加入爆香，再放入白、紅蘿蔔塊，以中火翻炒均勻。
4. 4於作法3的鍋內放入汆燙過的牛腩與所有的調味料，再以小火燉煮約30分鐘即可。