紅燒牛肉湯(3)
出處《週末做好一星期晚餐菜》・11,219 人看過
冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約10天）
材料
- 牛腩500公克
- 馬鈴薯1粒
- 紅蘿蔔1/2條
- 蒜頭3粒
- 青蔥2枝
- 薑5公克
調味料
- 醬油3大匙
- 八角2粒
- 丁香2粒
- 黃薺2片
- 細砂糖1大匙
- 水800㏄
作法
- 1牛腩切成5公分塊狀備用。
- 2馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀塊；蒜頭、薑切片；青蔥切段備用。
- 3起一個炒鍋加入一大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
- 4再放入作法1的牛腩塊炒香後，加入水煮開。
- 5最後再加入其餘調味料續煮35分鐘即可。
- 6建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約10天）
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