紅醬滷牛肉

材料

調味料

作法

1. 1牛腩洗淨，放入滾水中燙熟後（可用筷子插入測試），撈起泡入冷水中洗淨切塊備用。
2. 2取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的牛腩塊以大火煎至外觀略熟盛起備用。
3. 3續於作法2鍋中，放入洋蔥塊炒香後，再加入紅蘿蔔塊、西芹塊、蕃茄塊、馬鈴薯塊和作法2的牛腩塊和調味料煮至滾沸後，倒入深鍋中以小火滷煮約1小時至牛肉軟化即可。