蔥味滷牛腱

材料

作法

1. 1首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。
2. 2將薑切片；青蔥切成段狀備用。
3. 3取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。
4. 4再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。
5. 5蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。