馬鈴薯滷牛腩

材料

調味料

作法

1. 1將牛腩切成小塊狀，放入滾水中汆燙過水備用。
2. 2馬鈴薯、紅蘿蔔去皮再切成小塊；蒜頭、辣椒、薑都切片狀備用。
3. 3取一個炒鍋，先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料，以中火爆香。
4. 4爆香後再加入作法1汆燙好的牛腩與所有調味料，蓋上鍋蓋，以中小火燉煮約20分鐘即可。