香蔥蒜片牛肉粒
出處《紅蔥肉燥的神奇妙用》・4,566 人看過
材料
- 牛肉200公克
- 蒜片40公克
- 紅甜椒丁20公克
調味料
- 牛頭牌紅蔥肉燥1大匙
- 米酒1茶匙
- 水1大匙
作法
- 1將牛肉切成丁狀備用。
- 2熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉丁下鍋，以小火煎至表面金黃後撈出。
- 3另熱一鍋，倒入約1大匙油，以小火爆香蒜片至金黃。
- 4再放入作法2的牛肉丁、紅甜椒及所有調味料，以大火拌勻即可。
小撇步
牛肉先煎至表面金黃，但不要煎至全熟，可以鎖住牛肉裡面的肉汁，再與期他才料拌炒均勻，這樣牛肉吃起來就不會又乾又柴了。
相關食譜
牛肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
