蒜苗炒毛肚
出處《一盤料理只要2樣材料》・7,101 人看過
材料
- 蒜苗2支
- 熟毛肚300公克
- 蒜頭3粒
- 辣椒1條
調味料
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 香油少許
作法
- 1蒜苗切成片狀；蒜頭切碎，辣椒切絲，備用。
- 2將熟毛肚切成小條狀備用。
- 3熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的材料以中火炒勻。
- 4再加入作法2切好的毛肚與所有調味料，以中火翻炒均勻即可。
小撇步
毛肚處理起來非常耗時費工，為節省時間也避免麻煩，建議買處理過的毛肚，但不是哪種以經加為滷過的，否則味道會太重。
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