紅蔥烤牛小排
出處《紅蔥肉燥的神奇妙用》・3,855 人看過
材料
- 牛小排4片
- 紅黃甜椒適量
- 綠花椰菜適量
調味料
- 牛頭牌紅蔥肉燥3大匙
- 醬油膏1大匙
- 米酒2大匙
- 蒜泥30公克
- 糖1茶匙
- 粗黑胡椒粉1/4茶匙
作法
- 1牛小排洗淨瀝乾，加入所有調味料拌勻，醃約20分鐘備用。
- 2紅黃甜椒與綠花椰菜切適當大小，分別放入沸水中汆燙至熟，取出瀝乾備用。
- 3烤箱預熱250℃，將牛小排平鋪於烤盤上，放入烤箱烤約3~5分鐘。
- 4將作法3烤好的牛小排取出盛盤在加上燙熟的作法2蔬菜即可。
小撇步
如果喜歡吃乾一點的牛小排，可以直接入烤箱烤，但是喜歡吃帶點湯汁的，建議使用鋁箔紙包起來，再放入烤箱中烤，水分就不易散失。
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