黑椒牛肉
出處《用冰箱火鍋料省錢做料理》・8,628 人看過
材料
- 火鍋牛肉片200公克
- 洋蔥1/2顆
醃料
- 糖1/2小匙
- 酒1小匙
- 水1大匙
- 醬油1小匙
- 太白粉1大匙
調味料
- 醬油1大匙
- A1牛排醬1大匙
- 糖1/2大匙
- 鹽1小匙
- 黑胡椒粗粒1大匙
- 水2大匙
作法
- 1洋蔥去膜切絲；火鍋牛肉片加入醃料拌勻，備用。
- 2取一炒鍋，加少許沙拉油加熱，爆香洋蔥絲，放入牛肉片先炒八分熟取出備用。
- 3調味料倒入作法2鍋中煮開，放入洋蔥絲、牛肉片拌炒均勻即可。
小撇步
黑椒牛肉通常是用整塊牛肉切絲去料理的，不過要讓牛肉絲醃入味，可要花點時間，趕時間不妨改用火鍋牛肉片，只要加入醃料拌勻，很快就入味可以直接料理。
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