蔥烤金針菇牛肉捲
出處《用冰箱火鍋料省錢做料理》・7,728 人看過
材料
- 牛肉火鍋片8片
- 金針菇1/2把
- 青蔥2支
- 竹籤4枝
調味料
- 烤肉醬適量
作法
- 1金針菇去頭撥開分4份；青蔥洗淨切段分4份，備用。
- 2取2片牛肉火鍋片，鋪上1份金針菇及青蔥段捲起，依序做成4卷，用竹籤固定成2串牛肉捲備用。
- 3烤箱預熱250℃，將牛肉捲放入烤架上，先烤5分鐘後拉出烤架，在肉卷上刷上烤肉醬再入烤箱烤約5分鐘。
- 4再拉出烤架，將牛肉卷翻面，再刷上烤肉醬放入烤箱烤約5分鐘。
- 5待牛肉卷烤熟，灑上少許熟白芝麻粒裝盤即可。
小撇步
火鍋肉片薄度適中，又不用再切分，大小形狀就適中，拿來卷其它食材再來烤，非常方便又易熟。
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