牛腩燒煮

材料

作法

1. 1先準備一鍋滾水把牛腩倒入汆燙，再撈起牛腩至冷水盆中洗一下，之後把牛腩切大塊一點放好，準備鍋子倒入一點油把蔥白、薑片先爆香，之後放入牛腩、酒、水、龜甲萬醬油50g，用小火慢煮20分鐘左右，用筷子試插看看應能容易插入牛腩中，這樣大約7分熟
2. 2再放入紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥段以中火來煮熟，大約再煮20分鐘讓湯汁收乾，這樣就完成牛腩燒煮。