酸辣牛肉5分鐘上菜
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材料
- 牛肉片300g
- 胡蘿蔔片1/2根
- 蒜末2瓣
- 洋蔥絲1/4杯
- 香菜末1/3杯
- 辣椒絲1根
- 白醋2大匙
- 細砂糖1大匙
- 鹽1小匙
- 香油1.5大匙
作法
- 1先準備一鍋滾水，因蔬菜受熱不同依序下鍋煮燙，先把胡蘿蔔下鍋煮熟後撈起放入調理盆中，關火後再倒入洋蔥絲汆燙把辛辣去除後撈起到調理盆中，開火把牛肉放入等牛肉變色即可撈起到調理盆內後
- 2把細砂糖、鹽、香油、白醋、蒜末倒入攪拌均勻後，再把香菜末、辣椒絲加入攪拌一下即可裝盤，這樣就完成酸辣牛肉
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