黑椒牛柳(3)

材料

調味料

作法

1. 1將牛肉切成長約3公分與筆同粗的條狀，與調味料A拌勻醃漬約5分鐘備用；洋蔥切絲。
2. 2作法1的牛肉條放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
3. 3作法2的碗放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出，撕去保鮮膜，取出瀝乾水份備用。
4. 4另取一微波碗，放入蒜末、洋蔥及黑胡椒，再加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波3分鐘爆香。
5. 5取出作法4的碗，放入牛肉，加入調味料B拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
6. 6將作法5的碗放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。