沙茶牛肉(6)

材料

調味料

作法

1. 1將牛肉切片，與調味料A拌勻醃漬約5分鐘備用；紅辣椒切片。
2. 2作法1的牛肉片放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣，再將碗放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出，撕去保鮮膜，取出瀝乾水份備用。
3. 3將空心菜放入一微波碗，蓋上保鮮膜，放入微波爐內，以800W微波1分鐘後取出，撕去保鮮膜，取出瀝乾水份備用。
4. 4另取一微波碗，放入蒜末及紅辣椒，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香。
5. 5取出碗，放入作法2的牛肉片及作法3的空心菜，加入調味料B拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
6. 6最後將作法5的碗放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。