香根牛肉絲

材料

調味料

作法

1. 1牛肉切絲後以調味料A抓勻醃漬約5分鐘；香菜洗淨梗切小段，蔥、薑及紅辣椒切絲備用。
2. 2將作法1的牛肉絲放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
3. 3作法2的碗放入微波爐內，以800W微波1分鐘後取出，撕去保鮮膜，瀝乾水份備用。
4. 4另取一微波碗，放入薑絲、蔥絲及紅辣椒絲，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌勻後，入微波爐微波2分鐘爆香。
5. 5取出作法4的碗，放入牛肉絲、香菜梗段，加入調味料B拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
6. 6將作法5的碗放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，撕去保鮮膜，拌勻後裝盤即可。