馬德拉斯咖哩
出處《台灣人點菜率最高的咖哩料理》・5,538 人看過
材料
- 牛肋條500公克
- 西芹1根
- 洋蔥1/2顆
- 紅甜椒30公克
- 蒜末1茶匙
- 市售高湯600㏄
調味料
- 印度之光咖哩粉1大匙
- 鹽1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 雞粉1/2茶匙
作法
- 1牛肋條洗淨切段；西芹、紅甜椒洗淨切斜片；洋蔥切片，備用。
- 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略拌炒，再放入作法1的牛肋條、洋蔥片、市售高湯及其他調味料，以小火煮約20分鐘，再放入西芹片、紅甜椒片煮滾即可。
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