香椿牛柳

材料

醃料

調味料

作法

1. 1牛肉切成條狀，加入醃料醃約10分鐘。
2. 2青椒、紅甜椒、黃甜椒洗淨，去籽後切條狀；洋蔥去皮切成條狀，再將前述材料加入作法1中拌勻。
3. 3將作法2放入蒸盤中，淋入調味料。
4. 4取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
5. 5將作法3的蒸盤放在作法4的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約7分鐘即可。