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紅豆蘿蔔煲牛肉

紅豆蘿蔔煲牛肉

出處《吃薏仁紅豆最好》・4,030 人看過

中式料理湯牛肉葷食#中式家常#快速上桌#鍋物#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 牛胸肉500公克
  • 白蘿蔔600公克
  • 薑片20公克
  • 紅豆150公克

調味料

  • 水1600cc
  • 米酒50cc
  • 鹽1茶匙
  • 細糖2茶匙

作法

  1. 紅豆洗淨後放入湯鍋中，加入1600cc水浸泡約2小時。將牛肉切小塊放入滾水中汆燙約2分鐘後洗淨，蘿蔔去皮切小塊與牛肉放入鍋中。
  2. 煮開後蓋上鍋蓋，小火持續煮約1小時後加入所有調味料，關火燜約20分鐘後即可

牛肉・湯

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