桂圓銀耳燉牛肉
出處《用電鍋燉補最簡單》・4,975 人看過
材料
- 牛腱600公克
- 桂圓肉15公克
- 白木耳5公克
- 薑片20公克
- 蔥段30公克
- 水800㏄
調味料
- 紹興酒50㏄
- 鹽1茶匙
作法
- 1牛腱切小塊；白木耳泡水20分鐘後剪去蒂頭後瀝乾，備用。
- 2煮一鍋水，水滾後將作法1的牛腱塊下鍋汆燙約2分鐘後取出，冷水洗淨瀝乾，備用。
- 3將作法2燙過的牛腱塊放入電鍋內鍋，加入作法1的白木耳、水、桂圓肉、酒、蔥段及薑片，外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
- 4待開關跳起，再燜20分鐘後，加入鹽調味即可。
小撇步
電子鍋可以這樣做
作法同電鍋，水量要增加150㏄，按下開關後，燉煮約40分鐘即可關掉開關燜20分鐘即可。
相關食譜
牛肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
