白玉煮牛筋

材料

調味料

作法

1. 1先將牛筋切成小段狀，再放入滾水中汆燙過水，備用。
2. 2將洋蔥切絲；青蔥切段；薑切絲；紅辣椒與蒜仁切片，備用。
3. 3取一支炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的材料以中火先爆香，再加入作法1的材料與所有調味料，蓋上鍋蓋，改以中小火燜煮約40分鐘即可。