茄汁煮牛腩

材料

調味料

作法

1. 1將牛腩切成小塊狀，放入滾水中汆燙過水，備用。
2. 2馬鈴薯去皮皮切成小塊狀；大番茄小大塊；花生泡水；薑切片；青蔥切小段；香菜切碎備用。
3. 3取一支炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的材料以中火爆香，再加入做法1處理好的牛腩塊與所有調味料，續以中小火煮約35分鐘即可。